サンク・オ・ピエ 秋のコース
Menu d'Automne
10月1日から11月末ころまで
￥9000（税込み）
ご予約限定コースです。
3日前までにご予約ください。
Terrine de saumon d'Automne aux champignons
Salade de champignons japonais grillés
秋鮭とキノコのテリーヌ、
グリルした和キノコのサラダ仕立てを添えて
Cèpes et foie gras poêlés
Dans le véritable esprit de Monsieur Alain Chapel
ポルチーニ茸とフォアグラのソテー、
アラン・シャペル氏の真実の味わい
Poisson blanc du jour poêlé
Velouté de champignons de Paris
本日の白身魚のポワレ、
フランス産マッシュルームのポタージュ仕立て、
Bœuf braisé au vin rouge
Risotto parfumé aux cèpes séchés
牛の赤ワイン煮込み、
ドライポルチーニ風味のリゾット添え
Mousse de Marrons,sauce au KUROMITSU
栗のムース、黒蜜のソース
Gâteau à la farine de châtaigne et d’amande
Cœur de pâte de marrons parfumée au rhum
ラム酒風味のマロンペーストを挟んだ、
栗粉とアーモンド粉のケーキ
Sorbet de chocolat noir
ビターチョコのソルベ
Cafe de SAKAMOTO pour Menu d'Automne ou the , 2pains
さかもとこーひーの秋のコースブレンド又は紅茶、2種のパン
Menu d'Automne 2026.Cinq au pied.
サンク・オ・ピエ、秋のコース
